薪ストーブの為に

薪作りのことについて、色々と書いています。

薪ストーブの性格も様々・・・

薪ストーブの性格も様々・・・


圧倒的な暖かさと立ち上がりの良さ
そして、とにかく焚きやすい

これがモルソーの鋼板製ストーブS50-40

P1090544_201611191056174d7.jpg

この素直さは、薪ストーブを初めて使う方には最適だと思う



その対極にいるのがハースストーンのストーブ

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立ち上がるまでの難易度は少々高めなのですが
立ち上がった後は、ほんと最高!な燃え方をします。

なんとも妖艶な炎が永遠と続く感じです
10分とか20分程度の現象ではない継続的な柔らかな炎です

また、暖かさは、本物の上質な暖かさを求める方向けです
柔らかく、暑すぎず遠くに離れていても心地の良い快適な空間を提供する
本物志向のユーザー向けです。





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  1. 2016/11/19(土) 11:08:13|
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やっぱり鋼板製ストーブは良い。

やっぱり鋼板製ストーブは良い。


いろいろ使ってみた感想・・・・


日本では、鋳物のストーブが最高的な表現が多いのですが
鋼板製のストーブ使っていて不満は全く無い

立ち上がりの良さは、驚くほど速いし
巷でよく言われる 「早く冷める」については
ストーブ内に熾きがが残っていれば
翌朝だって十分暖かい

まだまだ、ストーブ業界では誤った情報が錯そうしていますね


写真はモルソー S50-40cbです

P1090544.jpg

ヨーロッパで使用されているストーブの60%が鋼板製ストーブである事実

どうでしょうか?





次に薪について

焚いてる薪の樹種は、「杉」です
針葉樹だって、適正なエアー調整を行えば問題なし!

*焚きすぎない*
これだけ守っていればOKです

北欧系のストーブは、エアータイトな調整できるようになっています
針葉樹を焚く事が前提になっているのでしょうね!
北米だって焚いてる薪で一番多いのが「ベイマツ」だったりします

もう一度、薪について考えてみませんか?





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  1. 2016/11/12(土) 07:54:27|
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ソープストーンの優しさ

最近、毎日焚いているストーブがあります


P1090496.jpg

なんとも言えないくらいの美しい炎です


炎の流れがゆっくりしていて、ある意味私の理想とする燃え方です
炎が早く流れるのは、せわしない感じがしてイマイチ気に入らないのです



お店の中はポッカポッカ

ソープストーンの柔らかい暖かさで満たされています




P1090514.jpg



ピーク温度を求める方には、物足りなさを感じるかもしれませんが
上質な柔らかな暖かさを求めてる方には最高のストーブです



P1090510.jpg



ハースストーン ヘリテイジ


良いストーブです。





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  1. 2016/11/03(木) 09:23:33|
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薪の長さとストーブの関係

私共が、生産・販売している薪の長さは
以前は50cm 40cm 30cmの3種類でしたが、
現在では、50cm 33cm 25cm と40cmです。




その根拠はなぜなのか? 



それは、ヨーロッパでの薪作りに由来しています。
特に大きな影響を及ぼしているのが、ドイツ系の薪生産の手法ですね~

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写真の薪は、1mの長さで予備乾燥したものです
出荷前に、希望の長さでカットしなおします

この手法には賛否両論ありますが、この生産方法に大きく影響を受けています
        (イタリア人は、二度手間で効率が悪いと言っています。)


1mの薪を等分カットすると、必然的に
50cm 33cm 25cm 20cmの薪ができますね!

ここで注意が必要なのは、40cmがないこと・・・・

50cmと33cmの中間の長さがないため
別枠で40cmを生産しています
(40cm×2+20cmでカットしている場合もあります。)

これで、ヨーロッパで使われている「薪の長さ」が解って来たと思います





次に、「薪の長さ」 が大いに影響を及ぼしているのが
ストーブの大きさです

各メーカーがストーブを設計する場合、一般的に流通している
薪のサイズを勘案し、最も効率的に燃やせる 「炉」 を設計しているんです

ストーブに入る薪の最大長より、おおよそ10cm短い薪が最適ですので
ヨーロッパのストーブをお使いの皆様は、自分が使っている機種には
何センチの薪が適切なのかは、おのずと理解できますね!


薪を販売する上で、国内でも規格が統一されるといいな~って思います
現在では、長さもバラバラ、量の単位もバラバラで
比較が難しく、購入されるお客様は、混乱を極めているのが現状です


唯一、JIS規格で「タガ」の規定がありますが、
輪の直径が決まっているのみで
長さの規定がありません・・・・・



どうにかならないのでしょうかね~






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  1. 2016/10/28(金) 07:39:23|
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アケビと配達と慣らし炊き

ずいぶん涼しくなってきています
おとといの三瀬の朝の気温は9℃でした
一気に秋がやってきた感じです

そうなると、ストーブ屋は忙しくなって、活気が出てきます



そんな中、数日前に近所のかたから、アケビを頂きました

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懐かしさと、季節感を感じるうれしい頂きものでした





お昼からは、ピザ屋さんに薪の配達

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こちらは、以前からピザ屋さんを行っていらっしゃいますが
ガス釜から薪窯へ変更された、新たなお客様です。





夕方からは、慣らし焚き

P1090378.jpg


鋳物や鋼板のストーブであれば、新規導入時に慣らし焚きを行えば
シーズンごとの慣らし惰気は不要ですが、
自然石を使ったストーブだけは、シーズンイン時に
毎回慣らし焚きが必要です。

天然石は、空気中の水分を若干ですが、吸収してしまいますので
水分を飛ばしてあげる必要があります
この作業を行わない場合、石の表面に1mm程度の薄いクラックラインが
発生することがあります

写真にあるストーブや、ハースストーン、トリキビ、ライカなど、
ソープストーンが使われているストーブは
是非、シーズンイン時に慣らし焚きを行ってくださいね






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  1. 2016/10/18(火) 07:05:11|
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商品入れ替えにつき、処分特価

商品入れ替えにつき、処分特価で

バーモントキャスティングスのアンコール レッド(フレックスバーン)を販売致します。


P1090247.jpg


未使用品です

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オプションのウォーミングシェルフ2.8万×2個が
サービスで付いてきます

P1090249.jpg




P1090248.jpg

本体は25%OFF

総合計70.6万が48.75万です

トータル31%OFFになります


早いもの勝ちです!

お問合せは、メール info@inori-maki.jp
お電話は、0952-56-2700 までお願いします。



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  1. 2016/09/23(金) 16:49:48|
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初焚き

今日は雨が降って、石窯はお休みです。


そうなると、どうにか火を焚きたい・・・





開店前ですが、ショップでの今年の初焚き!

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熱くなりすぎるだろうね?





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  1. 2016/09/18(日) 08:47:39|
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モルソー カミーノ

モルソー カミーノが新しい仲間になりました。


凛とした立姿を見てください。

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これは、屋外用高級暖炉です
今までこんなコンセプト無かったよな~


炎も非常に綺麗に燃えてくれます

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こんなのが庭先にあったら最高ですね!

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石窯と一緒に皆様をお出迎えしていますので
是非、見にきて下さい。

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  1. 2016/08/29(月) 14:37:26|
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夏季休業のお知らせ

夏季休業のお知らせ


申し訳御座いませんが、夏季休暇を頂きます。


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8月19日(金曜)からは平常通り営業致します。


ご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しく申し上げます。






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  1. 2016/08/14(日) 09:32:00|
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オーブン料理はSimple is Best

オーブン料理はSimple is Best です!


薪を燃料とした料理って、何となく難しそう・・・な 
イメージですが、実は、とても簡単ですよ!

ガスやIHで調理するより、火加減が簡単って言うか
調整幅が広いので、微妙な火加減を要求しません

加熱時間は、かなり適当でOK!
ある程度加熱すると、遠赤外線効果で
内部までちゃんと熱が通っていますので
肉の表面がカリッとなる具合の違いくらいです

アバウトで大丈夫!


調味料だってシンプルに、塩・胡椒のみが基本と思っていいですね!

料理の種類も幅が広いですよ

それでは、オーブン料理の締めです


まずは、飯ごう焚きのごはんです。

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飯ごうをとりあえずオーブンに入れて置くだけです

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しばらくすると、ふたの継ぎ目から、泡が噴出してきます
泡の量が減ったらオーブンから取り出して
ひっくり返して、しばらく放置


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今回は他の料理も同時進行でしたので10分位はホッタラカシてました(笑)

出来たごはんを焼きおにぎりに
仕上げに醤油をふりかけたとたん
最高に香ばしい匂いが当たり一面に広がります

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もう、これだけでも満足しそうな、なんとも美味しそうな香が・・・・

たまらん~




次は、スライスして湯がいたジャガイモ

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適当にすりつぶして

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フライパンの下に引き伸ばします

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そして

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モッツアレラチーズ
写真は無いのですが、この上にパン粉をふりかけました

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そして、メインの肉料理に突入

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骨付きバラ肉は御徳の上に網を乗っけて 焼く 
味付けは当然”塩”のみ


気になるイベリコ豚の肩ロース

そろそろいい感じかな~ ?

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うまそー~

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待ち切れず フライング

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その他に

ヨーグルト味のナン

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ミョウガを使ったキュウリの一夜漬け

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達人の庭でとれた野菜と焼き魚

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テーブルに所狭しと並んだ料理群

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これだけの料理、オーブンを使っていた時間は40分程度でした



凄くない?    



凄いでしょ?



凄いよね~





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  1. 2016/08/10(水) 07:55:32|
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