薪ストーブの為に

薪作りのことについて、色々と書いています。

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オーブン料理はバロッサで!

ピキャン バロッサでオーブン料理にはまっています

今日は鳥のもも肉と野菜を焼いてみました

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オーブンに投入

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ストーブ炉内での料理は、熾きになった時にしか出来ませんが
オーブン付きストーブは、いつでも料理できますよ

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パリパリのとり皮とジューシーな身がなんとも言えません

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  1. 2016/01/31(日) 14:29:32|
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バロッサでオーブン料理

いやあ~ 雪、凄すぎでした
先週末から4日間、お店に近づけない位の積雪

おとといから、人生初の雪かきを経験しました
所が、人力では歯が立たず、ユンボを出動させ
機械に頼った作業となりました

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隣のガソリンスタンドは

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もう、大変としか言い様がありません



そして今日、

全くお客様が来てくれません・・・

それじゃあ~ バロッサでオーブン料理でも作ろう!
ってな訳で、

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焼きおにぎりと、お好み焼き

どれどれ、焼けたかな?

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は~い、出来上がり!

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次は、お決まりのピザ

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いい感じ??かな

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オーブン付きのストーブって、やっぱイ~イね!




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  1. 2016/01/29(金) 13:00:02|
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ピキャン バッロッサ

今日は、大雪の三瀬です
これだけ雪が降れば、お客様はちらほら程度・・・

でも店内は盛り上げっています
なぜなら、新たな仲間が追加されたからです

奥の方に鎮座しているのがそれ

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そのストーブは、「ピキャン バロッサ
大型のオーブン付き薪ストーブ

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入荷をずっと待ってたストーブです

早速、慣らし焚きを行い、本気モードで焚いています
オーブン内の温度も290度程度まで上昇


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温度が高すぎる場合は、レバーにてオーブン内の
空気を抜く事ができるので、温度調整が可能となっています。


天板も取り外せる部分が2箇所あり、直火料理も可能です

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色んな料理が作れるので、これからが楽しみですね!
料理好きには、たまらない一台です。




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  1. 2016/01/23(土) 15:50:53|
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焚き付け薪の燃焼の様子

久しぶりに動画を撮って見ました

今回は、販売を開始した、焚きつけ薪です





強制乾燥した薪って、1~2年かけて乾燥した物より
燃焼時間が長い様に感じるのは、気のせいでしょうか?


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  1. 2016/01/17(日) 15:07:31|
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「焚きつけ薪」の販売を開始します。

今日の三瀬は雪が降っています。

バタバタで思う様に出来なかった薪作りですが
年明けと共に、少しずつ強制乾燥した薪を出荷しています

大晦日だろうが、元旦だろうが、関係なしでやっても
間に合っていません・・・

今回は、焚きつけ薪を一般販売することにしました
製造体制が、まだまだ整っていませんので
欠品することが有るかもしれませんが
とりあえず、スタートしてみます。

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  1. 2016/01/13(水) 12:13:18|
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