ピキャン　バロッサでオーブン料理にはまっています

今日は鳥のもも肉と野菜を焼いてみました








オーブンに投入




ストーブ炉内での料理は、熾きになった時にしか出来ませんが
オーブン付きストーブは、いつでも料理できますよ





パリパリのとり皮とジューシーな身がなんとも言えません







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いやあ～　雪、凄すぎでした
先週末から４日間、お店に近づけない位の積雪

おとといから、人生初の雪かきを経験しました
所が、人力では歯が立たず、ユンボを出動させ
機械に頼った作業となりました



隣のガソリンスタンドは




もう、大変としか言い様がありません



そして今日、

全くお客様が来てくれません・・・

それじゃあ～　バロッサでオーブン料理でも作ろう！
ってな訳で、



焼きおにぎりと、お好み焼き

どれどれ、焼けたかな？




は～い、出来上がり！




次は、お決まりのピザ




いい感じ？？かな





オーブン付きのストーブって、やっぱイ～イね！




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今日は、大雪の三瀬です
これだけ雪が降れば、お客様はちらほら程度・・・

でも店内は盛り上げっています
なぜなら、新たな仲間が追加されたからです

奥の方に鎮座しているのがそれ




そのストーブは、「ピキャン　バロッサ」
大型のオーブン付き薪ストーブ




入荷をずっと待ってたストーブです

早速、慣らし焚きを行い、本気モードで焚いています
オーブン内の温度も290度程度まで上昇




温度が高すぎる場合は、レバーにてオーブン内の
空気を抜く事ができるので、温度調整が可能となっています。


天板も取り外せる部分が２箇所あり、直火料理も可能です





色んな料理が作れるので、これからが楽しみですね！
料理好きには、たまらない一台です。




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久しぶりに動画を撮って見ました

今回は、販売を開始した、焚きつけ薪です





強制乾燥した薪って、1～2年かけて乾燥した物より
燃焼時間が長い様に感じるのは、気のせいでしょうか？


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今日の三瀬は雪が降っています。

バタバタで思う様に出来なかった薪作りですが
年明けと共に、少しずつ強制乾燥した薪を出荷しています

大晦日だろうが、元旦だろうが、関係なしでやっても
間に合っていません・・・

今回は、焚きつけ薪を一般販売することにしました
製造体制が、まだまだ整っていませんので
欠品することが有るかもしれませんが
とりあえず、スタートしてみます。











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